Ávila: |
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A tan solo 100 km. al noroeste de Madrid, Ávila es la ciudad más alta de España (1.130 metros), y ha sido declarada por la Unesco Patrimonio Cultural de la Humanidad. Famosa por sus murallas del siglo XI (2 kilómetros y medio de perímetro y 88 torres), constituye el mejor ejemplo de lo que fue una ciudad amurallada de la España medieval.
Su rico pasado histórico se ve reflejado en su arquitectura civil y religiosa: palacios, iglesias y conventos. Ávila es cuna de Santa Teresa de Jesús, y por lo tanto lugar de peregrinación. Su fiesta principal rinde honor a su patrona el 15 de octubre. Otra fecha señalada es la Semana Santa que se caracteriza por su austeridad. Las especialidades culinarias se centran en la ternera de Ávila, el cordero asado y las judías del Barco con chorizo, platos fuertes que ayudan a combatir los fríos inviernos de Castilla. Los dulces de conventos constituyen su principal repostería, especialmente las Yemas de Santa Teresa. |
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